近期我委关注到，有市民反映上海绿捷实业发展有限公司9月15日供应本市部分学校午餐中的虾仁炒蛋存在问题。我委会同市场监督管理部门第一时间赴现场调查，相关菜品留样及原料已送上海市质量监督检验技术研究院有限公司和上海中维检测技术有限公司进行检验。根据相关规程，一周内将出具检验结果。
我委将广泛听取学生和家长意见，严格遵守校园食品安全相关规定，进一步落实学校负责人陪餐制，发挥膳食监督家长委员会作用，增加菜品选择等，不断提高供餐质量。同时，会同相关部门，加大对学校供餐企业的监管力度。欢迎社会各界监督，共同守护学生健康。
上海市教育委员会
2025年9月18日
早前报道：上海多校的午餐虾仁鸡蛋臭了？
9月15日，上海多所学校的家长反映，当天中午的学生餐里，一道虾仁炒蛋被临时撤掉，学生说这道菜“有臭味”，学校补发了饼干、面包作为替代。据了解，这道菜品的供应商是上海绿捷实业发展有限公司，目前为上海多家中小学供应午餐。16日，徐汇区教育局相关人员回应记者称，“的确有撤菜，目前局里正在对此事进行调查”。
“我看到很多家长说，学校午餐里的虾仁炒蛋臭了，回去问了家里的两个孩子，的确有这个情况。老大说老师提前把这道菜倒掉后，再发的餐盒。老二说老师没倒掉这道菜，但是一再跟学生强调，不要吃虾仁炒蛋。”9月16日，家住上海的王女士（化姓）告诉记者，学校后来给每个学生补发了一个面包，但很多学生没吃，把面包带回了家。
据悉，从2024年秋季学期起，上海开始推行AB制学生午餐，即每日提供至少两种套餐组合，目前这项措施已基本覆盖全市中小学。在王女士给记者提供的当日午餐菜单中，可看到A套餐、B套餐中都有虾仁炒蛋。
16日下午，现代快报记者联系了分别位于普陀区、徐汇区的两所学校的家长，这些家长反映的情况与王女士说的基本一致。对于当天撤菜这件事，校方并未作出说明，也没有告知家长。
记者了解到，9月15日有多所学校涉及临时撤菜的情况，午餐供应商都是上海绿捷实业发展有限公司（以下简称“绿捷公司”）。9月16日，记者多次致电绿捷公司，未有人接听。上述公司此前接受媒体采访时曾表示，有学校反映虾仁里有细沙，但不是所有批次都存在问题，也不存在别的食品安全问题，绿捷公司对这道菜品也留样了。
对于15日多所学校撤菜的情况，记者联系到上海市徐汇区教育局党群办。工作人员说：“第一时间获悉情况后，我们就与相关学校联系了解，主要是市里供餐公司的菜品供应问题，我们全方位高度重视，相关科室也都在跟进。目前在做针对此次事件的调查，我们的出发点是要维护校园食品安全。”该工作人员称，校方第一时间撤回了相关菜品，没有学生食用到。“各校套餐有区别，有的学校并没有该菜品”，目前该区校园餐供应平稳。
“企查查”显示，绿捷公司是上海多所中小学的餐饮供应商，2025年8月有大概70条的中标记录。有媒体2024年曾报道，绿捷公司的日供餐达到50万份。
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