2020年10月14日，成都市第八中学(以下简称：成都八中)特邀拥有丰富营养膳食实践经验的刘鸿阳老师为学子们带来了一堂《食育与营养健康》课。
刘鸿阳，公共营养师(高级)，中国农业大学食品科学与工程学学士；四川大学工商管理学硕士；“食育百日计划”科普专栏主创作者；成都八中2019-2020学年《食物营养与健康》主课老师；“幼儿食育健康计划”“全面食育改善计划”项目发起人等。
“什么是合理膳食？”同学们在刘老师的带领下，发散思维，头脑风暴，自主研讨，寻找答案，在碰撞的思维中不断地产生新疑问：“如何通过膳食营养管理保证自己在生长发育阶段尽可能的长高？”“如何通过膳食营养管理改善自己的视力状况？”“如何通过膳食营养管理提高自己的运动能力？”
据悉，本次《食育与营养健康》课程采用了倾向于应用实践的PBL(problem-based learning)教学模式，即以问题为导向的教学方法，让同学参与其中，主动解决问题，确保所学理论的可实践性和可操作性。
在接下来的课程中，老师们会和同学一起探讨和解决这些重点问题，并侧重于理论和实际相结合的教学形式，让大家能够学以致用。除了线下的课堂互动，本课程还会采用线上网络视频的形式，让身在国外的老师们同样能够参与到课程中来，和同学们一起发现问题、解决问题，给同学们带来不同的营养膳食认知与视野。
2020年9月1日，健康中国行动推进委员会办公室发布了《推进实施健康中国行动2020年工作计划》，在中小学健康促进行动的专项计划中特别提到了开展2020年“师生健康 中国健康”主题健康教育，以及落实《学校食品安全与营养健康管理规定》。在“厉行节约，反对浪费”的背景下，成都八中期望通过本课程为学生树立珍惜粮食的意识，提高学生对营养膳食的认识，培养学生合理膳食的习惯，将科学正确的营养膳食知识传递给同学们。
|
