清明节是中华民族的传统节日,也是做青团的好时候。在清明节来临之际,为弘扬传统文化,四川天府新区金安幼儿园的老师们组织孩子们开展了“浓浓青团香”青团美食体验活动,共尝春日好滋味。
青团俗称“青圆子”,唯清明前后才有,所以也叫“清明粿”。“捣青草为汁,和作粉团,色如碧玉”,早先,莹润润的青团其实是因寒食节而生的。古时,在清明前一两日便会进入寒食节。在寒食节前,人们将“旧火”熄灭,清明时再燃,取新旧交替之意,称为“改火”。这之间,不能生火的几天,只能吃冷食,江南的青团应运而生。
孩子们自主探索着清明菜的特征,了解“青”可以制作青团。经过老师们的精心挑选、榨汁,孩子们把“青”拌进面粉里,开始制作青团。
活动中,孩子们一起讨论:“这个和我们捏橡皮泥差不多。”“我想做个雪人造型的!”“那我也想做个彩虹的。”很快,在孩子们的交谈声中,一个个油绿如玉、糯韧绵软的青团呈现在眼前。
在说一说、做一做中,孩子们不仅了解了传统的饮食文化,还学习了如何制作青团,体验到了劳动的快乐和价值,也获得了满满的幸福感!
孩子们吃着自己动手制作的青团,品尝着春天的味道,脸上洋溢着幸福的笑容。
除此之外,孩子们还将自己亲手制作的青团包装好,与爸爸妈妈、爷爷奶奶一起分享春日美味,共同感受这春天的仪式感。
感知传统节气,品味传统美食。通过本次活动,不仅让孩子们了解了清明节的优秀传统文化,而且充分挖掘了活动中的教育价值,传递科学健康的生活方式,让孩子真正体验玩中学、学中玩的乐趣。
|