为切实保障幼儿饮食健康与安全，筑牢校园食品安全防线，9月16日，宣汉县市场监督管理局蒲江市场监管所一行三人走进蒲江幼儿园，围绕食堂管理、食材安全、操作规范等关键环节，开展食品安全专项检查，为幼儿健康成长保驾护航。
检查人员首先聚焦食材源头安全，仔细核查蒲江幼儿园食堂的食材采购台账、供应商资质文件及食品检验检疫报告，确保每一批次食材均符合安全标准。同时，对食材储存库房进行细致排查，查看各类食材是否分类存放、离地离墙，冷藏冷冻设备温度是否达标，严防食材变质、过期，现场未发现过期、变质或来源不明的食材。
在食堂操作间，检查人员对照食品安全操作规范，逐一检查食品加工流程：从食材清洗是否彻底，到烹饪过程是否烧熟煮透、餐饮具消毒是否符合标准，再到操作人员是否持有效健康证上岗、是否落实晨检制度，每一个细节蒲江幼儿园都严格把关落实。
检查人员对蒲江幼儿园食堂工作给予了高度肯定，蒲江幼儿园将一如既往地按照检查人员的要求，全力守护幼儿“舌尖上的安全”，让家长放心、让社会安心。
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