“报告园长，大一班有2名幼儿在早餐后出现呕吐、腹痛症状，疑似食物中毒!”一场紧张有序的食品安全应急演练在普光镇双河幼儿园拉开帷幕。为进一步强化全体教职工的食品安全应急处置能力，切实保障幼儿饮食健康与生命安全，宣汉县普光镇双河幼儿园于10月14日组织开展了主题为“食品安全‘零’容忍，应急演练筑防线”的实战化演练活动。
演练前，保健医生结合幼儿园日常膳食管理特点，围绕《食品安全事故应急处置预案》进行专项培训，重点讲解了食物中毒的常见症状、应急响应流程、患儿初步处置、信息上报要点及现场保护等关键环节，确保每位教职工都明确自身职责，熟悉处置步骤。
演练模拟了幼儿餐后突发疑似食物中毒的场景。当班教师发现幼儿出现不适后，立即停止食用可疑食物，第一时间将情况上报保健医生与园长，启动应急响应。保健医生迅速赶到，对患儿进行体温测量、症状询问等初步检查，并将患儿安置在临时隔离观察区，避免交叉影响;后勤人员即刻封存剩余食物、餐具及呕吐物样本，做好标记以待专业检测;同时，班主任按照预案流程，逐一联系患儿家长，清晰告知幼儿情况及就医建议，确保家园沟通及时顺畅。整个演练过程紧张高效，各环节衔接紧密，教职工分工明确、反应迅速，充分展现了良好的应急处置素养。
演练结束后，园长对本次活动进行总结点评，肯定了全体教职工在演练中的规范操作，同时针对细节问题提出改进建议。她强调，食品安全是幼儿园工作的重中之重，本次演练不仅检验了应急预案的可行性和操作性，更提升了团队协同处置能力，为今后高效应对各类食品安全突发事件积累了宝贵经验。
此次食品安全应急演练，将“预防为主、防患未然”的理念落到实处，进一步织密了幼儿园食品安全防护网。未来，普光镇双河幼儿园将持续常态化开展各类安全演练与培训，以专业与责任守护每一位幼儿的健康成长。
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